五月（yuè）的黄浦江畔，一（yī）场全球瞩目的（de）美食盛会——2025 SIAL 西（xī）雅国际（jì）食品（pǐn）展盛大启幕（mù）。作为世界（jiè）食品创新领（lǐng）域的“奥斯卡（kǎ）”，本（běn）届展会汇聚（jù）了来自75个国家和地区的5000余家展商，为全球食品专业（yè）人士（shì）打（dǎ）造了一场融合前沿科技与美食文化（huà）的饕餮盛宴（yàn）。

在备受（shòu）瞩目（mù）的第23届SIAL INNOVATION创（chuàng）新大赛中，臻味营养师（shī）“坚果粉&坚果油胶囊”系列产品以其（qí）卓越的品质与（yǔ）创新的营养健康理念，从（cóng）全（quán）球605件参赛作品中（zhōng）脱颖而出，成功跻（jī）身榜单TOP10。这（zhè）一突（tū）破性成果不仅彰显（xiǎn）了品牌实（shí）力，更将坚（jiān）果（guǒ）的营养价值提升（shēng）至功能性食（shí）品新高（gāo）度，为健康食品行业开辟了（le）一条高附加值的（de）发（fā）展新赛道。

精（jīng）准营养+科学跨界，打造功能食品新标杆（gǎn）

2025年的坚果市场，正（zhèng）经历着从“休闲零食”到“营养载体”的产业升（shēng）级。坚（jiān）果（guǒ）爱好者对功能性产（chǎn）品（pǐn）的需求持续升温，“成（chéng）分透明×营养精准×食用便捷”正成为行业竞争的新维度。在这片竞争激（jī）烈的红（hóng）海中，臻味始终以“健康（kāng）坚果领（lǐng）导者（zhě）”的（de）定位，深耕产品（pǐn）研（yán）发与创新，构（gòu）建（jiàn）起覆盖全场景的（de）健（jiàn）康坚果矩阵（zhèn），满足（zú）消费者（zhě）日益细（xì）分的营养需求（qiú）。

此次入围的两款产品——“每日坚果复合（hé）营养粉（fěn）”和（hé）“植物（wù）甾（zāi）醇酯夏威夷果仁油凝胶糖果（guǒ）”，更是将（jiāng）臻味“解决精准需求+科学配方跨界（jiè）”的创新理念（niàn）推（tuī）向新高（gāo）度。在原料升级上，每日坚果（guǒ）复合营（yíng）养粉（fěn）严选（xuǎn）优质核桃（táo）仁，每一颗都历经多轮（lún）筛选，确保颗粒饱满、无（wú）坏果。同（tóng）时，携手北（běi）京市（shì）营养源研（yán）究所，创造性将核桃基础原（yuán）料与磷脂酰丝氨酸（suān）、神经酸等功能成（chéng）分相结合（hé），每30g含45mg神经（jīng）酸（suān），通（tōng）过超微粉（fěn）碎技（jì）术实现（xiàn）80%营养（yǎng）保留（liú）率。

在产品形态创新方面，臻味（wèi）实现（xiàn）了技术突（tū）破与（yǔ）消费体验的完美平衡。植物甾醇酯夏威夷果仁（rén）油凝胶（jiāo）糖（táng）果以澳洲夏威夷果油中丰富的植物甾醇为基础，采用先（xiān）进（jìn）工（gōng）艺将营养精（jīng）华锁于每（měi）粒糖果（guǒ）中，确保（bǎo）Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型多不（bú）饱（bǎo）和脂肪酸（suān）(PUFA)的精（jīng）准摄入和高（gāo）效吸收。每（měi）日规律摄入可有效降低炎症（zhèng）和胆固醇含（hán）量，帮助（zhù）改善（shàn）血（xuè）脂（zhī）指标（biāo）以（yǐ）及肝脏脂肪堆积和病变，为（wéi）现代（dài）人提供便捷高效（xiào）的健（jiàn）康守护方案，真正实现“科学营养，随身随享（xiǎng）”。

这种从原料甄选到配（pèi）方设（shè）计、从（cóng）坚（jiān）果形态（tài）到健（jiàn）康功效（xiào）的全方位（wèi）创（chuàng）新，真（zhēn）正实现了“营（yíng）养可感知、健康可便捷”，也让臻味（wèi）在竞争激烈的（de）功能食品市场中脱颖而出（chū）——坚果粉上市（shì）6个月（yuè）复（fù）购（gòu）率高达35%，凝胶糖（táng）果更是跻身天猫儿童零食（shí）类目TOP10，用亮眼数（shù）据证明创新的（de）市场（chǎng）价（jià）值。

抢占千亿市场先机（jī），预（yù）见未来食品走向

SIAL西雅展不仅是（shì）产品竞（jìng）技的舞台，更是（shì）洞察全球（qiú）食品行业趋势（shì）的（de）重要窗口。权威（wēi）数据显示，全球功能健康食品市场规模已突（tū）破 2000亿美元（yuán），且以年（nián）均6.5%的增速持续扩张。在（zài）国内，随着“健康中国2030”战略的深入推进，消（xiāo）费者（zhě）对功能性食品的（de）认知度与接受度显著提升，精（jīng）准营养、成（chéng）分（fèn）透明、植物基功能强（qiáng）化成为（wéi）驱（qū）动市场增长的核心关键词。

臻味此次在展会的全新亮相（xiàng），不仅凭借获奖产品（pǐn）赢得行业瞩目，更以卓越的品牌实（shí）力和深厚（hòu）的行业底蕴，向（xiàng）全球市场（chǎng）展现了中国（guó）高端坚果品（pǐn）牌的创（chuàng）新风采和前瞻视野。通过现场讲解、互（hù）动体验等形式，臻味向消费者传递了（le）“用真心（xīn） 做臻味，用良知 赢（yíng）天（tiān）下”的品牌理念，更与全球食品行业展开深（shēn）度对话（huà）。

未来，随着消费者健康意（yì）识的持续升级和食（shí）品科技的（de）加速迭代，功能性食品市场将迎来（lái）更广阔的发展空间。臻味凭借技术壁垒和（hé）精准的（de）市场定位，不仅巩固了在坚（jiān）果行业的领先地位（wèi），更在（zài）千亿（yì）级（jí）健（jiàn）康食（shí）品赛道中占据了（le）先发（fā）优势。从“健康零食化”到“零食功能化”，臻味的创（chuàng）新实践正在为行业探索（suǒ）新的增长路径，也为消费者带（dài）来更科学、更个性化的健康解决方案。